1. Alpha-Lactalbumin
2.Beta-Laktoglobulin
3. Laktoperoxidase (LP)
4.Immunoglobulin G (IgG)
5. Lactoferrin (LF)


Wat ass Protein

Protein gëtt am Kierper fonnt - a Muskel, Schanken, Haut, Hoer, a quasi all aner Kierperdeel oder Tissu. Et mécht d'Enzymen aus, déi vill chemesch Reaktiounen auswierken an den Hämoglobin, deen Sauerstoff an Ärem Blutt dréit. Op d'mannst 10,000 verschidde Proteine ​​maachen Iech wat Dir sidd a behalen Iech esou.

Protein gëtt Energie an ënnerstëtzt Är Stëmmung a kognitiv Funktioun. Et ass e vitalen Nährstoff, dee gebraucht gëtt fir Tissuen, Zellen, an Organer am Kierper ze bauen, z'erhalen an ze flécken.

Wat sinn Proteinpulver?

Proteinpulver si konzentréiert Quelle vu Protein aus Déiere- oder Planzewiesen, souwéi Mëllech, Eeër, Reis oder Erbëss. Proteinpulver kommen aus verschiddene Quellen a sinn a verschiddene Formulatiounen verfügbar. D'Leit benotze se fir Muskelmasse z'erhéijen, d'Gesamtkierperkompositioun ze verbesseren an hir Proteinbedierfness ze erfëllen.

Awer Wéi eng Zort Proteinpudder ass am Beschten?

Et gi sou vill verschidden Aarte vu Proteinpuder Optiounen dobaussen, et kann heiansdo iwwerwältegend fillen. Hei ënnen sinn déi 5 bescht Quelle fir Proteinpuder.

1.Alpha-LactalbuminPhcoker

Alpha-Laktalbumin ass en natierlecht Molkeprotein mat engem natierlechen héije Inhalt vun all wesentlechen an ofgeschniddene Ketten Aminosaieren (BCAA), wouduerch et eng eenzegaarteg Proteinquell gëtt. Déi bedeitendst Aminosaieren am Alpha-Laktalbumin si Tryptophan a Cystein, zesumme mat de BCAAs; leucine, isoleucine a valine.

Wéinst dem héigen Inhalt vu vertréchent Kette Aminosaieren (BCAA, ~ 26%), besonnesch Leucin, alpha-Laktalbumin effektiv ënnerstëtzt a stimuléiert Muskelproteinsynthese, sou datt et déi ideal Proteinquell ass fir d'Muskel Gesondheet ze verbesseren an hëlleft Sarkopenie beim Alterung ze vermeiden.

2.Beta-LaktoglobulinPhcoker

Beta-Lactoglobulin (ß-Lactoglobulin, BLG) ass dat wichtegst Molkeprotein a Knuewelchmëllech an ass och an der Mëllech vun aneren Déieren präsent, awer et gëtt net an der Mënschemëllech fonnt. Beta-Laktoglobulin ass e Lipocalin Protein, a kann vill hydrophobesch Molekülen bindelen, wat eng Roll an hirem Transport suggeréiert. β-Laktoglobulin gouf och gewisen, Eisen iwwer Siderophoren ze binden an domat eng Roll bei der Bekämpfung vu Pathogenen hunn. β-Lactoglobulin stellt eng Vielfalt vu funktionnellen an Ernärungscharakteristiken, déi dëst Protein e villsäitegt Zutatmaterial fir vill Liewensmëttel a biochemesch Uwendungen gemaach hunn.

3.Lactoperoxidase (LP)Phcoker

Lactoperoxidase ass en natierlecht Enzym, dat an der Mëllech vun de meeschte Mamendéieren fonnt gëtt, souwéi aner Kierperflëssegkeeten wéi Tréinen an d'Saliv. Et handelt als Katalysator, oxydéiert Thiocyanat-Ionen a Präsenz vu Waasserstoffperoxid an hypothiocyanös Sauer. D'Sauer dissozéiert a Mëllech an d'Hypothiocyanat-Ionen reagéiere mat Suphydryl Gruppen fir d'Metabolescht Enzyme vu Bakterien z'aktivéieren. Dëst verhënnert datt d'Bakterien multiplizéieren an potenziell d'akzeptabel Qualitéit vun der réi Mëllech verlängert.

Laktoperoxidase ass bekannt antimikrobiell an antioxidant Properties ze hunn. Geméiss Fuerschung publizéiert am Journal of Applied Microbiology, huet et antibakteriell Eegeschaften déi hëllefräich fir d'Haut sinn an d'Akne verursaache Bakterien eliminéiere kënnen. Lactoperoxidase ass och e wichtege Bestanddeel an enger Kombinatioun vun Zutaten, déi benotzt gi fir Hefe, Pilzen, Virussen a Bakterien aus Kosmetik an aner Schéinheetsprodukter ze wuessen.

Lactoperoxidase ass e Glycoprotein mat anti-mikrobieller Aktivitéit, et gëtt als stabiliséierend Zutat benotzt fir d'Formuléierungsstabilitéit ze verbesseren an d'Regalitéit vum Produkt ze verbesseren.

4.Immunoglobulin G (IgG)Phcoker

Immunoglobulin G (IgG) ass déi am meeschte verbreet Antikörper Isotype am Blutt (Plasma), wat 70-75% vu mënschlechen Immunoglobulinen (Antikörper) ausmécht. IgG detoxifizéiert schiedlech Substanzen an ass wichteg bei der Unerkennung vun Antigen-Antikörper Komplexe vu Leukozyten a Makrophagen. IgG gëtt mam Fetus iwwer d'Placenta transferéiert a schützt de Puppelchen bis säin eegene Immunsystem funktionell ass.

Immunoglobulin ka sech un pathogene Mikroorganismen an Toxine bindelen, fir Antikörper ze bilden, wat d'Immunitéit vum Erwuessene System ka verbesseren.

5.Lactoferrin(LF)Phcoker

Lactoferrin ass e Protein dat natierlech a Mëllech vu Mënschen a Kéi fonnt gëtt. Et ass och a verschidden aner Flëssegkeeten am Kierper fonnt, sou wéi Spaut, Tréinen, Schleim, a Galle. Lactoferrin ass an héchste Quantitéiten am Colostrum fonnt, déi éischt Aart vun der Muttermëllech produzéiert nodeems e Puppelchen gebuer ass. D'Haaptfunktiounen vum Lactoferrin am Kierper enthalen Bindung mat an Transport vun Eisen. Et hëlleft och géint Infektiounen ze bekämpfen.

Lactoferrin ass entscheedend fir d'Erhéijung vun den Immunfunktiounen fir Broschtféirung. Et bitt antibakteriell an immun ënnerstëtzend Aktivitéit fir mënschlech Puppelcher. LF ass e Bestanddeel vum Immunsystem verantwortlech fir d'Verdeedegung um Schleimhautniveau, wéinst senger héijer antimikrobieller Aktivitéit.

Lactoferrin a Lactoferrin Ergänzunge gi wäit studéiert. E puer Leit huelen Laktoferrin Ergänzunge fir Antioxidant an anti-inflammatoresch Virdeeler ze kréien.

An der industrieller Landwirtschaft gëtt Laktoferrinpulver benotzt fir Bakterien wärend Fleeschveraarbechtung ëmzebréngen.

Referenz:

  1. Layman D, Lönnerdal B, Fernstrom J. Uwendungen fir α-Laktalbumin an der mënschlecher Ernährung. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444-460.
  2. Markus C, Olivier B, Panhuysen G, et al. De Boverie Protein Alpha-Laktalbumin erhéicht de Plasmaverhältnis vum Tryptophan zu den anere grousse neutralen Aminosaieren, a bei vulnéisen Themen heft d'Serotonin Aktivitéit op, reduzéiert d'Kortisol Konzentratioun a verbessert Stëmmung ënner Stress. Am J Clin Nutr 2000; 71 (6): 1536-1544.
  3. Interaktioun vu Beta-Laktoglobulin mat Retinol a Fettsäuren a seng Roll als méiglech biologesch Funktioun fir dëst Protein: eng Iwwerpréiwung.Pérez MD et al. J Dairy Sci. (1995)
  4. Entfalung vu Beta-Laktoglobulin op der Uewerfläch vu Polystyrol Nanopartikelen: experimentell a computational Approche.Miriani M et al. Proteinen. (2014)
  5. Strukturell Verännerungen an der Emulsiounsgebonnen Boverie Beta-Laktoglobulin beaflossen hir Proteolyse an Immunoreaktivitéit.Marengo M et al. Biochim Biophys Acta. (2016)
  6. Antimikrobial Aktiounen vun Duebeloxidasen a Laktoperoxidase.Sarr D et al. J Microbiol. (2018) Lactoperoxidase Immobiliséierung op Sëlwer Nanopartikelen verbessert seng antimikrobiell Aktivitéit.Sheikh IA et al. J Dairy Res. (2018)
  7. Lactoperoxidase, en antimikrobialt Mëllechprotein, als potenziellen Aktivator vu carcinogenen heterozyklesche Aminen am Broschtkriibs.Sheikh IA et al. Anticancer Res. (2017)
  8. D'Bedeitung vum Lactoperoxidase System an der Oral Gesondheet: Applikatioun an Effizienz an Oral Hygiene Produkter. Magacz M, Kędziora K, Sapa J, Krzyściak W. Int J Mol Sci. 2019 21. Mäerz
  9. Lactoferrin-enthale Immunokomplex vermittelt antitumor Effekter andeems en Tumorassoziéierte Makrophagen op M1 Phenotyp resetéieren.Dong H, Yang Y, Gao C, Sonn H, Wang H, Hong C, Wang J, Gong F, Gao XJ Immunother Kriibs. 2020 Mar
  10. E Bover laktoferrin-ofgeleet Peptid induzéiert Osteogenese iwwer Reguléierung vun osteoblast Prolifératioun an Differenzéierung.Shi P, Fan F, Chen H, Xu Z, Cheng S, Lu W, Du MJ Dairy Sci. 2020 17. Mäerz
  11. Lactoferrin's Anti-Kriibs Eegeschaften: Sécherheet, Selektivitéit a breet Handlungsbereich.Cutone A, Rosa L, Ianiro G, Lepanto MS, Bonaccorsi di Patti MC, Valenti P, Musci G.Biomolecules. 2020 15. Mäerz
  12. Klinesch Studien vum Lactoferrin am Neebuerten: Effekter op Infektioun an de Darms-Microbiome.Embleton ND, Berrington JE.Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2020 11. Mäerz